摘果(てきか)リンゴ

摘果リンゴ、今年も届きました。
美しく赤みがかっています。

リンゴ農家のお客さまからお店のディスプレイ用にと頂いたもの。
摘果とは、果実を間引くこと。よい果実を残して、秋の収穫まで続く作業なのだ
そう。
この地道な作業のお陰で、一個一個生食できる立派なリンゴができるのです。
ジャムやジュースに加工してしまう国では、摘果はしないとも聞きます。
地道な作業の積み重ねから高品質を産む日本人の感性は素晴らしいと思います。

この外れた子たちも愛おしく可愛いい。