穂仁王

先週あたりから稲刈りが始まりました。

この辺りは、こんな姿で干されます。この姿を「穂仁王」と呼び、読み方は「ほんにょ」とか「ほにょ」とか、地域によっても微妙に違うようです。
均一に日が当たるよう、このようにくるくる螺旋状に積み上げていきますが、特に美しい螺旋は平泉町内でも限られた地域でしか見られなくなりました。これから一ヶ月ぼどこの姿。やっぱり天日干しのお米は美味しい。